Banyak orang menyebutkan bahwa makanan dari gandum utuh dapat mengendalikan kadar gula darah tinggi di dalam tubuh. Namun terkadang yang menjadi masalah adalah tidak semua orang tahu seperti apa yang dimaksud dengan makanan dari gandum utuh tersebut dan seberapa baik manfaatnya untuk tubuh.
Gandum utuh adalah gandum dalam bentuk asli gandum tanpa melalui proses pengolahan yang berlapis-lapis. Masih bingung? Yuk, coba baca lebih lanjut di artikel ini.
Makanan apa saja yang mengandum gandum utuh?
Ada banyak deretan makanan yang termasuk makanan yang berasal dari gandum utuh. Berikut adalah beberapa pilihan yang bisa ditemukan di pasaran: oatmeal, sereal gandum utuh, barley, brown rice dan whole wheat. Mungkin karena gandum tidak tumbuh secara subur di Indonesia, kebanyakan olahan gandum adalah produk impor dan agak sulit dicari. Yang paling umum ditemukan adalah oatmeal dan brown rice.
Kenapa sih gandum utuh baik untuk kesehatan?
Karena sering sekali disarankan oleh ahli kesehatan tentang manfaat gandum utuh untuk makanan sehari-hari, ada beberapa yang masih penasaran dengan manfaatnya bagi tubuh. Berikut ini adalah sedikit manfaat dari gandum utuh bagi kesehatan tubuh:
. membantu menurunkan berat badan. Resiko diabetes meningkat enam kali lipat pada mereka yang memiliki berat badan berlebih. Pasien diabetes selalu disarankan untuk belajar mengontrol berat badan dan jika memungkinkan mulai mengurangi berat badan. Salah satu cara untuk menurunkan berat badan adalah diet sehat dan makanan dari gandum utuh harus masuk dalam diet meal plan pasien diabetes.
. menurunkan kolesterol jahat. Ketika jumlah kolesterol jahat lebih banyak dibandingkan jumlah kolesterol baik dalam tubuh resiko berbagai penyakit juga semakin meningkat. Diabetes, penyakit jantung, hingga stroke merupakan bentuk penyakit akibat jumlah kolesterol terlalu tinggi. Untuk mencegah berbagai penyakit yang timbul akibat kolesterol, mulailah mengonsumsi makanan dari gandum utuh karena gandum utuh bisa menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.
Di samping menurunkan kadar kolesterol jahat, gandum utuh akan meningkatkan jumlah kolesterol baik. Dengan jumlah kolesterol baik yang lebih banyak maka resiko terserang berbagai penyakit mematikan seperti stroke dan serangan jantung bisa lebih berkurang.
. mengendalikan gula darah. Makanan yang berasal dari gandum utuh tidak akan menaikan gula darah karena kandungan protein dan seratnya lebih tinggi. Tubuh kenyang lebih lama dan tentu saja gula dalam darah tidak akan melonjak naik setelah makan.
Beberapa manfaat dari gandum utuh yang sangat efektif untuk mencegah kadar gula darah tinggi. Salah satu cara agar kadar gula darah tinggi bisa terkontrol adalah melalui konsumsi makanan sehat dan tidak mengandung karbohidrat berlebih, gandum utuh bisa menjadi pilihan.
Baca juga: KETO DIET, CARA CEGAH PENYAKIT DIABETES