Membuat biskuit kacang
Tanpa gula dan tepung biskuit ini tentu saja cocok dijadikan teman obat diabetes akhir minggu, sederhana, enak dan mudah dibuat. Biskuit ini cocok untuk mereka yang sedang mengatur asupan gula dan sedang mengatur kadar kalori yang masuk. Di samping obat diabetes, pasien diabetes memang harus mengontrol asupan gula agar tidak berlebih. Biskuit ini agar aman gunakan selai kacang alami atau yang rendah gula. Resep sederhana biskuit kacang ini akan ditampilkan di artikel ini agar bisa jadi selingan obat diabetes.
Biskuit kacang
Bahan-bahan:
1 butir telur
1 cup gula pengganti
1 sendok teh baking powder
½ sendok teh vanilla
1 cup selai kacang
1 sendok teh air
Cara pembuatan:
Pertama-tama panaskan oven dalam suhu 3500C
Sementara oven dipanaskan, buatlah adonan di mangkuk. Pecahkan telur di dalam mangkuk, masukkan gula pengganti, baking powder dan vanilla lalu campurkan selama 1 menit.
Tambahkan selai kacang dan air kemudian campurkan sampai semua merata.
Setelah adonan tercampur dan menjadi adonan kering, pastikan bahwa selain kacangnya benar-benar tercampur dengan semua bahan lainnya.
Ambil sebagian adonan menggunakan sendok teh kemudian cetak di atas loyang panggangan yang telah disemprot dengan lapisan anti-lengket atau lapisi dengan kertas cookis agar biskuit tidak menempel.
Setelah semua dicetak, gunakan garpu untuk membuat garis saling silang pada setiap biskuit. Semprotkan cairan anti-lengket pada garpu juga agar adonan biskuit tidak menempel pada garpu.
Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 15 menit atau sampai biskuit terlihat kaku dan berwarna sedikit kecoklatan. Setelah biskuit matang, pindahkan ke dalam wadah dan dinginkan.
Sederhana dan sangat mudah untuk dibuat setiap minggu sehingga tidak perlu lagi cemas dengan obat diabetes tetapi ingin makan camilan manis. Kacang sendiri bagus bagi pasien diabetes karena merupakan sumber protein dan merupakan jenis makanan sehat bagi pasien diabetes. Bagi mereka yang sedang melakukan keto diet atau diet gluten-free, resep biskuit ini patut dicoba.
Sumber: walkingonsunshinerecipes.com
Baca juga: https://yaconaindonesia.co.id/agar-obat-diabetes-tidak-menjadi-sia-sia-hindari-makanan-berikut-ini/
