Gandum untuk diabetes
Salah satu usaha untuk mengendalikan gula darah selain dengan obat diabetes adalah dengan mengonsumsi karbohidrat baik dan menyehatkan. Obat diabetes mungkin memang mampu menjaga gula darah tetap stabil, tetapi gandum yang merupakan sumber karbohidrat juga memberi peran penting pada tinggi rendahnya gula darah dalam tubuh. Ada beberapa jenis gandum yang bisa dijadikan pilihan untuk pasien diabetes.
Pasta
Pasta yang terbuat dari gandum adalah sumber karbohidrat kompleks terbaik karena dapat melepaskan energi ke seluruh tubuh lebih lambat dibanding karbohidrat lain sepanjang hari sehingga tentu saja tubuh akan merasa kenyang lebih lama. Ditambah lagi, karena terbuat dari gandum utuh, pasta adalah sumber serat dietary yang juga membantu menurunkan kolesterol.
Pilihlah pasta yang memang terbuat dari gandum utuh meski tekstur dan rasanya mungkin agak sedikit berbeda, namun dijamin lebih sehat. Pasta pada umumnya, bukan yang terbuat dari gandum utuh, tidak mengandung manfaat apapun selain gula.
Oats
Oats menjadi makanan yang baik untuk tubuh karena memiliki banyak serat larut yang mengisi perut dan membantu menyehatkan usus besar. Dalam oats juga terkandung pythonutrient serta antioksidan yang melindungi jantung dari kerusakan.
Untuk memilih oats, sebaiknya pilihlah oats yang paling sedikit diolah namun biasanya membutuhkan waktu 20-30 menit untuk memasaknya, tergantung seberapa lunak oats ingin dimakan. Karena itu biasanya cara lain untuk memakan oats adalah dengan merendamnya semalaman dalam susu almond atau susu kedelai dan dinikmati mentah-mentah.
Brown rice
Saat ini beberapa supermarket telah menyediakan beras coklat selain beras merah dan beras hitam. Bagi pasien diabetes, beras coklat bisa juga dijadikan sebagai obat diabetes karena beras coklat kaya akan antioksidan dan serat yang membantu menyetabilkan kadar gula darah dalam tubuh. Beras coklat juga tinggi kandungan magnesiumnya yang membantu tubuh untuk mengolah lemak lebih baik.
Sama seperti gandum utuh lainnya, beras coklat memiliki segala nutrisi yang baik untuk tubuh sedangkan beras putih telah kehilangan seluruh nutrisinya sehingga sudah tidak sehat lagi. Maka ketika memilih beras, pilihlah yang merupakan gandum utuh.
Quinoa
Jarang sekali dikonsumsi di Indonesia tetapi perlu diketahui ternyata manfaatnya begitu berlimpah. Quinoa adalah gandum yang tinggi proteion dan memiliki 9 asam amino penting yang dibutuhkan tubuh. Belum lagi karena quinoa terdiri dari vitamin dan mineral penting. Quinoa juga tinggi zat besi dan mengandung magnesium, kalsium, serat, mangan, folate, vitamin B6, dan fosfor.
Sebenarnya quinoa bukan termasuk gandum namun biji-bijian, jadi cuci dahulu sebelum dikonsumsi untuk menghilangkan kulitnya yang memberi rasa pahit.
Baca juga: https://yaconaindonesia.co.id/menggunakan-essential-oil-sebagai-obat-diabetes-herbal-alami/
