Gula kelapa
Pohon kelapa tumbuh untuk memberi banyak manfaat bagi kehidupan manusia termasuk menjadi obat herbal diabetes dari air kelapanya dan bunga dari pohon kelapanya. Bunga kelapa menjadi salah satu bahan pembuat gula kelapa yang saat ini banyak digunakan orang untuk menggantikan gula pasir sebagai bahan pemanis. Gula kelapa adalah pemanis alami yang mungkin harganya lebih mahal dibanding gula pasir umumnya. Namun harganya yang mahal tersebut sepadan dengan manfaatnya bagi kesehatan jika dibandingkan dengan bahan pemanis lainnya. Mudahnya, gula kelapa sangat bermanfaat bagi pengidap diabetes karena mengandung manfaat sebagai obat herbal diabetes.
Beberapa orang mungkin meragukan apakah benar gula kelapa baik bagi diabetes. Dan jawabannya adalah gula kelapa merupakan pilihan terbaik bagi diabetesi ketika mencari pengganti gula atau alternative pemanis lainnya. Menurut ahli kesehatan banyak mineral yang terkandung dalam gula kelapa memiliki manfaat penting seperti zat besi, zinc, kalsium, potassium, asam lemak, polyphenol, dan antioksidan. Dan terdapat pula serat yang disebut inulin. Kandungan ini tidak dapat ditemukan pada gula pasir umumnya.
Gula kelapa bisa membantu diabetes
Gula kelapa dan nectar kelapa mengandung serat yang disebut inulin. Serat inilah yang mampu membantu memperlambat penyerapan glukosa dalam tubuh. Beberapa penelitian telah membuktikan bahwa inulin merupakan obat herbal diabetes yang dapat mengurangi penyerapan glukosa dan menjaga glukosa tetap dalam jumlah yang cukup. Salah satu penelitian di University of Medical Sciences Nutrition Research Center menyarankan agar wanita yang memiliki diabetes tipe 2 rajin mengonsumsi gula kelapa karena gula kelapa mampu meningkatkan kadar glikemik dan antioksidan tubuh. Selain itu gula kelapa dapat menurunkan kadar malondialdehyde, yaitu zat yang merupakan penyebab stress.
Rasa dari gula kelapa tidak jauh berbeda dengan brown sugar dan mulai banyak disukai sebagai tambahan pemanis pada kopi dan teh. Banyak ahli kesehatan yang menyarankan agar diabetesi menggunakan gula kelapa sebagai obat herbal diabetes dalam perencanaan menu diet diabetes. Penting untuk menggunakan gula kelapa seperti menggunakan gula pasir biasa karena mengandung kalori dan karbohidrat yang sama tingginya.
Sumber: draxe.com
Baca juga: https://yaconaindonesia.co.id/lima-makanan-yang-membantu-obat-diabetes-mengatasi-gula-darah-tinggi/
