Kurma dan diabetes
Telah dibahas sebelumnya bagaimana kurma adalah obat segala macam penyakit yang tidak mempengaruhi kondisi pasien diabetes meskipun rasanya manis dan kandungan gulanya tinggi. Kurma sendiri memiliki berbagai macam variasi yang tentu saja semua mengandung berbagai bahan yang berperan sebagai obat dan manfaat untuk pasien diabetes. Menjaga kesehatan bagi pasien diabetes tidak selalu dengan obat tetapi juga dengan konsumsi makanan sehat serta baik bagi tubuh.
Untuk itu artikel kali ini akan membahas tentang jenis kurma yang bisa dikonsumsi pasien diabetes dan cara mengolahnya sehingga menjadi obat yang enak dikonsumsi setiap hari.
Kurma Medjool
Kurma Medjool, dikenal juga dengan istilah “Rajanya Kurma”, adalah jenis kurma paling indah di antara kurma-kurma lainnya. Medjool menjadi terkenal karena buahnya yang lembut, ukurannya yang besar dan rasanya yang manis.
Sebuah studi dilakukan untuk melihat efek dari kurma Medjoll terhadap 10 subjek penelitian yang sehat. Para peserta penelitian ini diharuskan mengonsumsi 100 gram kurma Medjool selama 4 minggu. Di akhir percobaan tersebut, hasilnya menunjukan bahwa tidak ada perubahan yang berarti pada kadar gula darah para subjek penelitian. Hal yang sama juga berlaku pada kadar kolesterol dan nilai BMI-nya.
Penelitian ini menjadi bukti bahwa memakan kurma aman untuk pasien diabetes.
Kurma Ajwa
Ajwa adalah jenis kurma yang tumbuh di Saudi Arabia dan merupakan obat terbaik untuk menyembuhkan berbagai penyakit namun tetap aman bagi pasien diabetes. bahkan dalam ajaran Islam disebutkan bahwa “barang siapa memakan 7 buah kurma Ajwa di pagi hari, maka tidak ada sihir atau racun yang akan mengganggunya sepanjang hari.”
Jika dihubungkan dengan diabetes, pada 2011 sebuah penelitian membuktikan bahwa konsumsi kurma Ajwa menjadi obat untuk memperbaiki kondisi diabetes neuropathy dan sangat baik dalam mencegah komplikasi akibat diabetes.
Mengolah kurma
Ada banyak cara mengolah kurma untuk membuatnya lebih enak dan menyenangkan dikonsumsi sehari-hari.
Mulai dengan menjadikan kurma sebagai snack yang mudah dibawa-bawa dalam kotak bekal. Buanglah biji di dalam kurma lalu ganti dengan kacang-kacangan yang disukai, bisa almond, walnut, atau pistachio.
Cara lain adalah dengan memblender kurma menjadi smoothies atau milkshake lalu bawalah sebagai bekal selama perjalanan.
Beberapa orang juga menggunakan kurma sebagai taburan salad. Potong kurma menjadi cacahan kecil-kecil lalu taburkan di atas salad. Tidak hanya salad, kurma yang dicacah siap dijadikan topping pada es krim, yogurt atau sereal dari biji-bijian untuk membuat rasanya lebih manis.
Selamat mencoba.
Baca juga: https://yaconaindonesia.co.id/kopi-obat-diabetes/
