Resep Masakan Diabetes Mellitus – Telur Salad Vegan merupakan resep yang bersahabat dengan penderita diabetes. Resep ini akan banyak mengandung vitamin dan mineral serta protein di dalamnya. Karena resep ini sederhana seperti sebelumnya, harusnya tidak akan mengalami banyak kesulitan dalam pembuatannya. Dan kami harap anda menyukainya. Resep dapat dimakan dengan sendirinya dan dapat juga dimakan dengan makanan segar lainnya atau sebagai pendamping. Kita sebut vegan karena banyak menggunakan sayuran bagi yang vegetarian dan baik bagi diabetasi.
Waktu Persiapan = 5 menit
Waktu Pengolahan = 10 menit
Porsi = 2-4 orang (dapat disesuaikan dengan kebutuhan dan banyaknya bahan yang anda gunakan)
Bahan – bahan yang diperlukan
5 butir telur
Garam secukupnya
Lada hitam sesuai selera
1 sendok teh minyak zaitun
Setengah siung bawang lalu potong halus
Wortel sebuah, irislah seperti batang korek api
1 zuchini, iris sebesar batang korek
Semangkok kol atau kubis
1 ons selada, kangkung atau sayuran segar yang anda inginkan
4 buah tomat, belahlah menjadi dua bagian
2 irisan lemon
Petunjuk Pengolahan Resep Masakan Diabetes Mellitus
- Pertama-tama pecahkan 5 butir telur ke dalam mangkok besar, tambahkan garam dan lada untuk memberikan rasa. Gunakan sendok agar garam, lada dapat bercampur sempurna dengan telur.
- Panaskan wajan di atas kompor, kemudian segera tambahkan minyak zaitun ke dalamnya ketika wajan sudah panas.
- Setelah minyak panas, masukkan bawang dan wortel. Tumis sampai berwarna coklat atau matang (tingkat kematangan dapat sesuai dengan selera anda masing – masing) sekitar 3-5 menit.
- Tambahkan zuchini ke dalam wajan dan masaklah selama 2-3 menit.
- Tuangkan campuran telur, garam dan lada yang telah dibuat sebelumnya. Masak dan aduk perlahan telur sampai masak atau matang yang anda inginkan.
- Angkat dari kompor dan sajikan.
- Sajikan dengan salad sayur di samping sisinya. Selada, kangkung, tomat, irisan lemon dan sayuran lain seperti selera anda.
- Akhirnya anda dapat menikmati sajian yang sudah anda buat.
Baca juga :
Resep Diabetes Friendly Resep Ayam dan Sayur Fritatta
Diet Diabetes Resep Brownies Diabetes Friendly
Informasi Nutrisi Resep Masakan Diabetes
Resep ini dapat dimakan para penderita diabetes saat sarapan ataupun makan siang. Berikut ini informasi kandungan nutrisi dari resep Telur Salad Vegan :
Kalori = 249
Total Lemak = 15 gram
Kolesterol = 475 miligram
Sodium = 208 miligram
Kalium = 599 miligram
Total Karbohidrat = 11 gram
Gula = 5 gram
Protein = 20 gram
Vitamin A = 192% AKG
Vitamin C = 63% AKG
Kalsium = 11% AKG
Zat Besi = 16% AKG
Selalu jaga pola makan anda dengan gizi seimbang. Diabetes dapat dicegah dengan gaya hidup atau pola hidup yang sehat. Pun apabila anda sudah terlanjur terjangkit diabetes, gaya hidup sehat dapat mengontrol kadar gula darah anda. Cukup istirahat, cukup olah raga, hindari rokok, hidari stress dapat menjadi obat yang mujarab menjaga kadar gula anda.
Ubah asupan karbohidrat anda dengan karbohidrat kompleks. Karbohidrat kompleks dicerna dalam tubuh lebih lama daripada karbohidrat sederhana. Sehingga tidak akan mengakibatkan lonjakan kadar gula darah anda.
Semoga bermanfaat.
