Tips Diabetes – Memasak Untuk Diet Diabetes
Merasa harus melakukan beberapa perubahan yang sehat untuk kebiasaan makan anda? Diabetes tipe 2 sering kali disebabkan gaya hidup yang “tidak sehat” oleh penderitanya. Antara lain memakan makanan yang “tidak sehat”, stress, istirahat tidak teratur dan kurang olahraga. Apabila kebiasaan tersebut dilakukan dalam jangka waktu yang lama, akan meningkatkan resiko terhadap diabetes. Diet diabetes merupakan hal yang harus anda lakukan untuk menjaga kesehatan dan menstabilkan gula khususnya. Berikut sedikit tips memasak sederhana yang dapat anda lakukan, khususnya bagi penderita diabetes.
Bahan dan bumbu
- Memasak dari bahan gandum. Pastikan untuk selalu mengukur porsi anda dengan tepat. Satu porsi masakan ini adalah sekitar setengah cangkir.
- Gunakan lemak yang baik untuk anda, contohnya minyak zaitun, kacang-kacangan, biji-bijian, alpukat dan buah zaitun.
- Gunakan Yogurt Yunani yang dapat menghasilkan protein tambahan bagi makanan. Hal ini akan membantu anda akan lebih puas makan dan membuat makan anda terkontrol.
- Cobalah bumbu dan rempah-rempah yang lain dari biasanya dalam resep diet anda, untuk menjaga selera. Jauhkan bumbu yang biasa anda pakai dari kompor sehingga anda akan jarang menggunakannya.
- Simpanlah bumbu yang siap pakai di kulkas, agar dengan mudah mendapatkannya ketika anda akan memasak makanan diet anda.
- Bilas dan tiriskan daging sapi dengan saringan terlebih dahulu agar kalori yang terkandung jadi lebih rendah.
- Buatlah saus tanpa lemak anda sendiri dengan mencampurkan tepung jagung dan sedikit air dingin. Aduk perlahan dengan air panas hingga akhirnya mendidih dan mengental.
- Gunakan bumbu yang berasa tajam seperti cuka balsamic atau kecap sebelum memasak untuk menambahkan rasa pada masakan anda.
Buah dan sayuran
- Ketika anda ingin memakan buah, selalu perhatikan porsinya. Pastikan untuk menghitung berapa karbohidrat buah yang akan anda konsumsi. Ini akan membantu menjaga diet serta menambah asupan serat dan vitamin dalam tubuh anda. Coba kombinasikan antara buah dan yogurt Yunani, untuk mendapatkan protein yang tinggi.
- Sertakan sayuran rendah karbohidrat dalam diet anda, seperti tomat, labu, bawang, paprika, kol, selada, jamur dan lain-lain. Sayuran ini akan membantu anda merasa kenyang diantara waktu makan anda. Selain itu juga dapat menambah serat diet anda yang dapat meningkatkan kadar glukosa darah.
- Coba selingi dengan semangkok sup sayuran rendah karbohidrat sebelum makan untuk membantu mengendalikan selera makan anda. Siapkan juga salad sayur dalam kulkas untuk cemilan anda.
- Tambahkan sayuran rendah karbohidrat dalam tempat penyimpanan makanan anda.
- Pangganglah sayuran untuk menambahkan rasa lezat untuk makanan apapun. Sepotong sayuran seperti paprika, bawang atau jamur. Aduklah dengan minyak zaitun untuk melembabkannya, tambahkan bawang putih cincang dan taburkan garam dengan merica. Panggang dengan dilapisi alumunium foil di sekitar 1000Celcius selama 20 menit atau sampai kelihatan lunak.
- Masaklah sayuran dengan kaldu natrium sebagai pengganti mentega untuk mengurangi kalori anda.
Kuncinya adalah perencanaan persiapan memasak, jika perlu anda siapkan bahan dari seminggu sebelumnya. Ini akan membantu tetap fokus pada makanan sehat anda. Selamat mempraktekkan dan semoga bermanfaat.
